( ШАГИ СЕРВИСА )
➡️ Приветствие
➡️ Выявление бронирования
➡️ Проводы Гостя
➡️ Подача меню
➡️ Знакомство с Гостем

( ИНСТРУМЕНТЫ СЕРВИСА )
📌 Small-talk
📌 Работа с гардеробом
📌 Помощь в размещении с ребенком

( ССЫЛКА НА ОСНОВНОЙ СТАНДАРТ )

( ШАГИ СЕРВИСА )
➡️ Подход к столу
➡️ Приветствие
➡️ Предложение аперитива
➡️ Подача аперитива
➡️ Принятие заказа
➡️ Расширение заказа
➡️ Дублирование заказа
➡️ Забор меню
➡️ Уход от стола

( ИНСТРУМЕНТЫ СЕРВИСА )
📌 Техники продаж
📌 Красочное описание
📌 Внесение заказа в систему
📌 Работа по пилоту
📌 Как подбирать гастропару
📌 Гастрофизика

( ССЫЛКА НА ОСНОВНОЙ СТАНДАРТ )

( ШАГИ СЕРВИСА )
➡️ Сервировка стола
➡️ Подача блюд/напитков
➡️ Чек-бэк - Работа с курсами
➡️ Повтор блюд/напитков
➡️ Предложение/подача дижестива
➡️ Предложение десерта

( ИНСТРУМЕНТЫ СЕРВИСА )
📌 Розлив/раскладка
📌 Техники клиентоориентированности
📌 Техники решения конфликтов
📌 Как продавать в общий стол
📌 Дополнительное предложение
📌 Как держать эстетику стола
📌 Как работать с подносом
📌 Как передвигаться по залу
📌 Как делать зачистку стола
📌 Как пересаживать Гостя за стол

( ССЫЛКА НА ОСНОВНОЙ СТАНДАРТ )

( ШАГИ СЕРВИСА )
➡️ Уточнение формы оплаты
➡️ Выявления наличия бонусной карты
➡️ Создание пречека
➡️ Расчет Гостя

➡️ Прощание с Гостем
➡️ Проводы Гостя
➡️ Контрольная зачистка стола

( ИНСТРУМЕНТЫ СЕРВИСА )
📌 Обслуживание после расчета
📌 Теплые слова/"Удочка" на будущее посещение
📌 Упаковка блюда с собой

( ССЫЛКА НА ОСНОВНОЙ СТАНДАРТ )